Le Phare du Blé Noir
Cocktail Old Fashioned revisité à la mode bretonne.
Le sarrasin, ingrédient emblématique et historique de la région Bretagne a été utilisé pour la confection du sirop maison. Le Lambig, eau de vie de cidre est un alcool typiquement local. Le jus de pomme artisanal sert à adoucir le cocktail et ainsi le rendre accessible à un plus vaste public. Quant au Campari, lui, viendra apporter une pointe d’amertume et équilibrer le cocktail.
Ingredients
- 5 cl Lambig cuvée tradition - Distillerie des Menhirs,
- 1 cl Campari,
- 3 cl Sirop de Sarrasin maison ,
- 5 cl Jus de pomme artisanal,
- Zestes d'orange.
Steps
- Remplir le verre Old Fashioned de glaçons, pour le rafraîchir,
- Remplir le verre à mélange de glaçons,
- Verser tous les ingrédients dans le verre à mélange,
- Exprimer 2 zestes d'orange au dessus du verre à mélange puis les déposer dedans,
- Mélanger avec une cuillère à mélange de bar,
- Renouveler les glaçons du verre Old Fashioned, idéalement avec un ICE BALL,
- Verser le mélange dans le verre,
- Exprimer un zeste d'orange au dessus du verre puis le rimer sur le rebord du verre,
- Décorer.